¿Por qué el café de Loja, Ecuador es considerado de especialidad internacional?

El café de Loja se cultiva en los valles andinos a altitudes privilegiadas de entre 1.800 y 2.100 m.s.n.m. Sus microclimas únicos, suelos fértiles y la tradición cafetalera centenaria producen granos con acidez brillante, notas florales a jazmín, panela y chocolate, habiendo ganado múltiples galardones en el certamen nacional Taza Dorada con más de 86 a 89 puntos de cata SCA.

¿Hacen envíos de café en grano o molido a todo el Ecuador?

Sí, realizamos envíos exprés garantizados a todo el Ecuador (Quito, Guayaquil, Cuenca, Ambato, Manta, Machala y resto del país) en 24 a 48 horas mediante Servientrega o cooperativas de transporte directo. Los pedidos pueden coordinarse de inmediato vía WhatsApp al 0960889185.

¿Cuál es la molienda ideal para preparar café de especialidad en cafetera o filtro?

Para métodos de filtrado manual como V60 o Chemex se recomienda molienda media-fina (similar a sal de mesa) con ratio 1:15 o 1:16. Para prensa francesa se utiliza molienda gruesa. Para espresso se requiere molienda extra fina. Entregamos el café en grano entero o recién molido según el método elegido por el cliente.

¿Ofrecen café al por mayor para cafeterías, restaurantes o empresas (B2B)?

Sí, disponemos de precios mayoristas en presentaciones de 1 kg y sacos para cafeterías asociadas, oficinas y hoteles, acompañados de asesoría en calibración de molienda y talleres de barismo.

Edición de Especialidad

Café de especialidad · Loja, Ecuador

CAFE LOJANO SYDRA BOURBON 800GR

Despierta tus sentidos con nuestro Café Lojano de especialidad, variedad Sydra Bourbon. Cultivado en las reconocidas tierras cafetaleras de Loja, este café premium de 800g ofrece una experiencia única en taza. Destaca por su perfil complejo, notas dulces y un aroma cautivador. El deleite perfecto para los paladares más exigentes.

$30,00

Tueste

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Compra Única Tostado fresco y envío inmediato

$30.00

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$30.00 $26.40

Descripción del producto +

El Café de Loja es el resultado de años de dedicación en las faldas de la cordillera andina. Su perfil en taza es inconfundible. Tostamos bajo pedido para garantizar la máxima frescura.

Ficha técnica +

· Origen: Loja, Ecuador
· Altitud: 1.800 – 2.100 m.s.n.m.
· Tostado: Medio-claro
· Productor: Finca certificada
· Envase: Bolsa con válvula desgasificadora

Café Lojano de especialidad, variedad Sydra Bourbon 800GR

Tueste	Claro, Medio, Oscuro
Molienda	En grano, Molido

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FICHA TÉCNICA BARISTA · ESTÁNDAR SCA

Perfil Sensorial & Certificación de Origen

Datos agronómicos certificados por catadores profesionales de Loja, Ecuador.

PUNTAJE SCA: 87.8 / 100

Radar Sensorial de Cata

Aroma94%

Dulzor92%

Acidez Frutal88%

Cuerpo / Textura82%

Balance General92%

Notas destacadas: ☕ Mandarina Dulce ☕ Manzana Roja ☕ Flor de Café ☕ Caramelo Toffee

Datos de Origen & Tueste

⛰️ Altitud de Cultivo: 1.980 – 2.050 msnm

🌱 Varietal Botánico: Sydra Bourbon de Altura

💧 Proceso de Beneficio: Lavado Especial Micro-lote

🔥 Perfil de Tueste: Medio Suave

🛡️ Tipo de Empaque: Trilaminado con válvula desgasificadora

🚚 Frescura Garantizada: Tostado bajo demanda en finca (24-48h)

⚙️ Guía de Molienda Recomendada

FinaEspresso / Moka

MediaV60 / Chemex

GruesaPrensa Francesa

CAFE LOJANO SYDRA BOURBON 800GR

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Radar Sensorial de Cata

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