¿Por qué el café de Loja, Ecuador es considerado de especialidad internacional?

El café de Loja se cultiva en los valles andinos a altitudes privilegiadas de entre 1.800 y 2.100 m.s.n.m. Sus microclimas únicos, suelos fértiles y la tradición cafetalera centenaria producen granos con acidez brillante, notas florales a jazmín, panela y chocolate, habiendo ganado múltiples galardones en el certamen nacional Taza Dorada con más de 86 a 89 puntos de cata SCA.

¿Hacen envíos de café en grano o molido a todo el Ecuador?

Sí, realizamos envíos exprés garantizados a todo el Ecuador (Quito, Guayaquil, Cuenca, Ambato, Manta, Machala y resto del país) en 24 a 48 horas mediante Servientrega o cooperativas de transporte directo. Los pedidos pueden coordinarse de inmediato vía WhatsApp al 0960889185.

¿Cuál es la molienda ideal para preparar café de especialidad en cafetera o filtro?

Para métodos de filtrado manual como V60 o Chemex se recomienda molienda media-fina (similar a sal de mesa) con ratio 1:15 o 1:16. Para prensa francesa se utiliza molienda gruesa. Para espresso se requiere molienda extra fina. Entregamos el café en grano entero o recién molido según el método elegido por el cliente.

¿Ofrecen café al por mayor para cafeterías, restaurantes o empresas (B2B)?

Sí, disponemos de precios mayoristas en presentaciones de 1 kg y sacos para cafeterías asociadas, oficinas y hoteles, acompañados de asesoría en calibración de molienda y talleres de barismo.

Edición de Especialidad

Café de especialidad · Loja, Ecuador

Café de Especialidad Geisha 80 Lbs

Café de Especialidad Geisha 80 Lbs: Variedad reconocida mundialmente por su delicadeza y complejidad aromática.

Precio de referencia: $1300 los 80 Lbs.

$1.300,00

Descripción del producto +

El Café de Loja es el resultado de años de dedicación en las faldas de la cordillera andina. Su perfil en taza es inconfundible. Tostamos bajo pedido para garantizar la máxima frescura.

Ficha técnica +

· Origen: Loja, Ecuador
· Altitud: 1.800 – 2.100 m.s.n.m.
· Tostado: Medio-claro
· Productor: Finca certificada
· Envase: Bolsa con válvula desgasificadora

Café de Especialidad Geisha 80 Lbs: Variedad reconocida mundialmente por su delicadeza y complejidad aromática.

Precio de referencia: $1300 los 80 Lbs.

Peso	80 g

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Café Lojano Taza de Oro

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Loja, 18 de Noviembre y Sucre, Loja, Loja, 110101, Ecuador

ventas@cafelojano.com

0960889185

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FICHA TÉCNICA BARISTA · ESTÁNDAR SCA

Perfil Sensorial & Certificación de Origen

Datos agronómicos certificados por catadores profesionales de Loja, Ecuador.

PUNTAJE SCA: 88.5 / 100

Radar Sensorial de Cata

Aroma98%

Dulzor95%

Acidez Frutal92%

Cuerpo / Textura78%

Balance General95%

Notas destacadas: ☕ Jazmín Silvestre ☕ Lima Dulce ☕ Bergamota ☕ Miel de Azahar ☕ Chocolate Blanco

Datos de Origen & Tueste

⛰️ Altitud de Cultivo: 1.950 – 2.100 msnm

🌱 Varietal Botánico: Geisha Taza Dorada

💧 Proceso de Beneficio: Lavado Anaeróbico 48h

🔥 Perfil de Tueste: Medio Claro (Filtro / Espresso Elegante)

🛡️ Tipo de Empaque: Trilaminado con válvula desgasificadora

🚚 Frescura Garantizada: Tostado bajo demanda en finca (24-48h)

⚙️ Guía de Molienda Recomendada

FinaEspresso / Moka

MediaV60 / Chemex

GruesaPrensa Francesa

Café de Especialidad Geisha 80 Lbs

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